Мария Незнамова: «Благодаря господдержке мы справились!»

Супруги Незнамовы смогли осуществить свою мечту – семейное предприятие заработало. В торжественном открытии нового производства принял участие глава Безенчукского района В.В. Аникин.

Кисломолочная продукция и крафтовые сыры из Иоганесфельда в рекламе не нуждаются. На протяжении вот уже трёх лет их с удовольствием приобретают как жители Безенчука, так и района.

А началось всё с гранта «Агростартап» национального проекта «Малое и среднее предпринимательство», который получил глава семейства Юрий Иванович в 2021 году. Тогда семейная пара своё поголовье КРС смогла увеличить на 14 голов.

Хозяйка тоже без дела не сидела. Помог период пандемии. В то время, когда все находились на самоизоляции, Мария Евгеньевна серьёзно увлеклась сыроварением, прошла учебные курсы, варила сыр в домашних условиях, угощала друзей и родных. И мечтала выйти на новый уровень – варить сыры не в суповых кастрюльках, а в сыроварне. В результате, заключив социальный контракт, получила государственную поддержку. В их большом доме, в специально отведённой комнате, появились формовочный стол, ручной пресс, ванна длительной пастеризации для выработки сырного зерна. Мария Евгеньевна, имея профессию экономиста, правильно и грамотно рассчитала ведение семейного бизнеса, стала настоящим предпринимателем. Более того, 1 декабря 2022 года вошла в число 22 победителей регионального этапа Национальной премии «Бизнес-Успех», в номинации «Премия для самозанятых». На следующий год её ждали новые высоты: в сентябре 2023 года М.Е. Незнамова – победитель региональной акции «Хозяйка села», в номинации «Хозяйка личного подсобного хозяйства». В декабре «Сыры Иоганесфельд» получили знак «Самарский продукт» и «Сделано в Самарской области» и стали призёром в номинации «Агробренд».

– Эти достижения – не на пустом месте, – рассказывает мне предприниматель и по совместительству многодетная мама. – Это работа 24 на 7, практически без отдыха, на ферме. Это всплески эмоций – от полной безнадёги до безмерной радости, что всё получилось, и новый вид сыра освоен. Это немыслимая куча документов, согласований, справок, разрешений, сертификатов, тысячи километров в дороге, до Самары и обратно, и от заказчиков к ферме… И это забота о семье: остался ли ещё суп на обед, сколько сегодня задано на дом сыновьям, старшему Семёну не забыть купить костюм – он уже пятиклассник, среднему Глебу положить новую «сменку», а младшему Фёдору любимую игрушку. Ещё убраться, постирать… Я сейчас, оглядываясь назад, даже не представляю, как мы с мужем преодолели все эти трудности за три года?! Но главное – результат!

Мария Евгеньевна всё это время получала ещё и второе высшее образование – технолога по переработке молочной продукции, и её целью стало открытие промышленной сыроварни.

– Основа любого пищевого производства – чистота, стерильность. В домашних условиях не всегда получается так, как должно быть. Плюс, с увеличением поголовья КРС, увеличились и объёмы молока. Значит, пора расширяться! – вспоминает причины открытия нового цеха М.Е. Незнамова. – Мы решились на кредит в 1,5 млн рублей. Закупили новую сыроварню на 300 литров, охладитель молока на 2 тыс. литров, пневматический пресс для прессования сыра, в 10 атмосфер, пневмодозатор для фасовки продукции, солильный бассейн на 300 литров для посолки сыров, различные стеллажи и столы из нержавейки. Особая гордость – чеддеризатор – оборудование, в котором дозревает сырное зерно при определённой температуре.

Нам очень повезло. С 2023 года в министерстве сельского хозяйства была открыта новая субсидия – 50-процентное возмещение затрат именно на оборудование для переработки молока. И мы её получили! На перечисленную сумму приобрели мощную холодильную камеру для хранения и дозревания сыров. Так что нам снова помогла государственная поддержка!

Мария Евгеньевна благодарна не только за финансовую помощь, но и за информационную поддержку, – «Самара — АРИС» и Управлению сельского хозяйства. И, конечно же, своей семье.

– Мой супруг во всём меня поддерживает. Сейчас он отвечает за наше фермерское хозяйство, за поставку молока, а я – за переработку. Цех только открылся. Мы провели большую работу по замене электрики, чтобы проводка выдерживала такие мощности. Наводим порядок на прилегающей территории, в этом нам помогают сыновья. Планируем поиск помощников для работы в цехе.

Имея региональную символику «Самарский продукт», каждый покупатель нашей продукции будет уверен в её качестве, в том, что это лучший продукт, произведённый в Самарской области. У меня на руках Декларация о соответствии наших сыров стандартам Евразийского экономического союза. Пока мы производим 15 сортов сыра, но в перспективе будет 46. Планируем предлагать свои сыры в сетевые магазины, а в будущем – реализовывать в своём фермерском магазине. Надеюсь, у нас всё получится, и в дальнейшем мы передадим свой процветающий бизнес нашим сыновьям! – уверена молодой предприниматель.

Мнение

Д.И. Азаров, губернатор Самарской области:

– В период санкционного давления большую надежду на развитие экономики региона возлагают на инициативных предпринимателей и самозанятых. Они более мобильны в своих возможностях и могут в короткий срок подстроиться под меняющийся рынок, занять освободившиеся бизнес-ниши. А меры государственной поддержки позволяют им достигать результатов в сложившейся экономической ситуации.

В.В. Аникин, глава Безенчукского района:

– Сельхозтоваропроизводители Безенчукского района пользуются всеми мерами государственной поддержки для развития агробизнеса. В том числе средствами, которые мы распределяем, – поступившие из областного бюджета субсидии за произведённое молоко и за приобретение оборудования для производства и переработки молока.

Мы очень рады, что такой цех по переработке молока открылся именно в Безенчуке. Думаю, что у «Сыров Иоганесфельд» конкурентов нет. Супруги Незнамовы заняли эту нишу, и полученное по гранту оборудование позволит в будущем увеличить производство и перерабатывать большие объёмы молока.

Объёмы господдержки субъектов малого и среднего предпринимательства в сельскохозяйственной отрасли в 2024 году в России увеличили почти на 15 процентов – с 13 до 15 млрд руб. Они предназначены для выплат субсидий, грантов, компенсации расходов.

В Самарской области для поддержки представителей малых форм хозяйствования действует несколько мер государственной поддержки: грант «Семейная ферма», субсидия для развития семейных ферм; грант «Агростартап — Регион», разработанный по поручению главы региона, и грант «Агростартап» в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».

Всего за 2020 — 2023 гг. на развитие семейных ферм, реализацию проектов «Агростартап» и «Агростартап — Регион», «Агропрогресс» и «Агротуризм» было выдано 160 грантов на общую сумму 1 135, 031 млн руб.